Ob zum alljährlichen Karfreitags-Steckerlfisch oder zur bevorstehenden Grillsaison, dieses Faltenbrot ist immer eine beliebte Beilage. Zutaten Für den Brotteig600g Dinkelmehl (Type 630)300ml Wasser, lauwarm1 1/2 …
dinkelmehl
Südtiroler Bauernbrot
Zutaten 125g Dinkelmehl (Type 1050) 125g Weizenmehl (Type 1050) 65g Roggenmehl (Type 1150) 5g frische Hefe 6g Salz 5ml Apfelessig 3g Honig 2 EL Brotgewürz …