Zutaten für 2 Brote Für den Teig 550g Mehl (Type 550) 380ml Wasser, lauwarm 12g Salz 1 Packung Trockenhefe 25g Olivenöl Zubereitung Für den Teig …
hefe
Johannisbeer-Pudding-Schnecken aus Hefeteig
Zutaten für ca. 10 Stück Für den Hefeteig 500 g Mehl 200 g Milch, lauwarm 30 g frische Hefe 60 g Zucker 100 g weiche …
Roggenbrot mit Buttermilch und Sonnenblumenkernen
Zutaten 500g Roggenmehl (Type 630) 1 Packung Trockenhefe 1 TL Honig 250ml Buttermilch 200g Magerquark 2 TL Salz 2 TL Brotgewürz nach Belieben Sonnenblumenkerne Zubereitung: …
Kartoffel – Krustenbrot
Zutaten für 1 Laib 220g Kartoffeln, gegart 1 1/2 Päckchen Trockenhefe 250g Weizenmehl (Type 450) 250g Roggenmehl (Type 1150) 320ml lauwarmes Wasser 1 TL Salz …
Over-Night Frühstückssemmeln
Zutaten für ca. 8 Stück 1 Packung Trockenhefe 210g Weizenmehl (Type 450) 210g Roggenmehl (Type 1150) 330ml Wasser, lauwarm 1 EL Honig 1/2 TL Salz …
Knuspriges Quarkbrot
Zutaten für 1 Laib Für den Sauerteig 11g Anstellgut 100g Roggenmehl (Type 1150) 85ml Wasser (ca. 30 Grad) Für den Hauptteig 275g Weizenmehl (Type 550) …
Waldviertler Brotzeitlaiberl
Zutaten für 2 kleine Laibe Für den Sauerteig80ml Wasser (ca. 10 Grad)8g Anstellgut80g Roggenvollkornmehl Für das Brühstück32g Altbrot100ml Wasser Für den Hauptteig2 g Kümmelsamen2g Fenchelsamen2g …
Steinofenpizza
Zutaten für 4 Pizzen Für den Hefeteig 200g Mehl (am Besten Pizzamehl Typ 00) 50g Hartweizengrieß 1/4 Würfel frische Hefe 160ml Wasser, lauwarm 1 TL …
Häschen aus Hefeteig mit Schokolade
Ich habe heute mit den Osterrezepten begonnen. Es gibt einfach so viele tolle Rezepte.Aber den Anfang machen diese Hefehäschen mit Schokoladenfüllung. Zutaten Für den …
Südtiroler Bauernbrot
Zutaten 125g Dinkelmehl (Type 1050) 125g Weizenmehl (Type 1050) 65g Roggenmehl (Type 1150) 5g frische Hefe 6g Salz 5ml Apfelessig 3g Honig 2 EL Brotgewürz …